平價雪糕

批發(fā)店主要的成本是房租和電費，由于顧客人來人往，不停地開關(guān)冰柜很容易導(dǎo)致雪糕融化，所以所有的冰柜都必須開到最低的溫度。

商業(yè)用電1.5至2元一度電，必須24小時開著，一臺300升的冰箱一個月的電費都要三四百元，批發(fā)的雪糕單個毛利有時候只有幾毛錢，再加上現(xiàn)在線上一做活動，比批發(fā)價還便宜。所以如果平均每個冰柜賣不出幾十只雪糕，連基本的房租、電費都掙不出來，所以很難再繼續(xù)這種業(yè)態(tài)了

雪糕批發(fā)店 逐步消失，雪糕的終端渠道開始更集中地向便利店、夫妻店、超市集中，但在這些終端市場，品牌的競爭日益激烈。早年間，和路雪率先打出了交押金送冰柜的方式，很多商店在冰柜中擺放的雪糕存在排他性，隨后，其他的品牌也陸續(xù)跟進(jìn)和使用該方式，甚至很多品牌愿意給終端商貼補冰柜的電費，這就使得平價雪糕尤其是小廠家的雪糕正逐步失去在零售終端渠道的競爭力

目前，在大城市的商超、便利店經(jīng)營成本居高不下的前提下，很多平價商品被剔除賣場之外依然是不爭的事實，隨著消費市場的增長，不僅僅是冰淇淋，諸如瓶裝水、方便面等快消品的低端產(chǎn)品也開始逐步被剔除

但這并不意味著這些產(chǎn)品就此消亡，諸如白象等品牌雖然常年經(jīng)營平價產(chǎn)品，但仍舊不時地被消費者提起，甚至引發(fā)討論。我們應(yīng)該清楚地認(rèn)識到，即便消費市場不斷升級，但平價商品不會真的就此消滅，只是以另一種姿態(tài)頑強(qiáng)地生存和發(fā)展

平價雪糕并沒有完全消失在線下渠道。在很多果蔬生鮮店的冷藏冰柜中，不時地還會出現(xiàn)一些5毛一只的雪糕。 這些雪糕大部分是分銷商之前留下的一些私人渠道，在冷藏貨車不滿車的情況下，可以獲得流通的機(jī)會。換言之，很多生鮮果蔬的冷藏倉庫，依然成為平價雪糕的中轉(zhuǎn)站。這也意味著通過外賣服務(wù)，消費者仍舊可以購買到平價雪糕。 7月第一周，山東地區(qū)的“雪蓮”訂單環(huán)比增長152%；浙江人從小愛吃的五豐雪糕，本地線上銷量環(huán)比增長86%。即便是中街這樣已經(jīng)家喻戶曉的全國性品牌，在遼寧地區(qū)的銷量增幅也達(dá)到了106%

成本在不斷上升，如果出廠價不漲的話，只能在成本上做文章，比如稀釋奶粉的比例，更換相對便宜的包裝袋等，但總的來說，平價雪糕幾乎沒有利潤是不爭的事實

仍舊有很多廠家在銷售平價雪糕，即便算上冷藏包裝以及運費，單只雪糕的價格也僅在1元左右。有廠家的原直銷代表告訴記者，近年來隨著大包粉等原材料價格上漲，這些平價雪糕的利潤被壓榨得比較厲害，在不漲價的前提下，絕大部分小廠家根本沒資金投入到市場渠道，因此在電商平臺以及個人關(guān)系網(wǎng)維護(hù)的線下渠道是小廠家生存的稻草

這樣的行為，是不是違法行為？因為沒有名碼標(biāo)價