第一,食用油炸成的食物,食用油含有不飽和脂肪酸,在加熱的過程中會(huì)產(chǎn)生活性氧、氧化脂肪等毒素,尤其在加熱以后長時(shí)間與空氣進(jìn)行接觸,毒素含量會(huì)增加,而重復(fù)使用食用油也是不可取的。
第二,放置時(shí)間長的蘋果,蘋果果皮被削掉后,若長時(shí)間放置,蘋果表面會(huì)產(chǎn)生褐變,褐變的蘋果被人食用后,會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生活性氧。
第三,面包與面條,焙粉中含有微量的鋁,如果面包作為零食少量食用是沒有問題的,但如果一天的飲食中,有兩頓以上,每次都食用四五個(gè)面包的話,鋁就會(huì)在人體內(nèi)堆積,形成毒素。而加工后的面粉中也含有鋁,如果有Detox(去除身體毒素)的目標(biāo),最好少食用面條、面餅類食物。
第四,體積大的魚,魚的體內(nèi)中含有微量的汞,金槍魚、鯊魚等體積龐大的魚類含有的汞更多。汞很容易被消化器官以及肺吸收,在中樞神經(jīng)系統(tǒng)積累會(huì)形成毒素。若有解毒計(jì)劃,每周食用生魚片不要超過1次以上,在加熱過程中,汞會(huì)蒸發(fā),因此烹飪魚類食品時(shí)最好進(jìn)行加熱。